Comprar a granel brinda muchos beneficios al medio ambiente, desde el ahorro de residuos sólidos en empaques, hasta el control del tamaño de las porciones. Además se reduce dramáticamente la huella de carbono de los alimentos, en tanto los productos a granel requieren mucho menos transportación antes de llegar a la tienda de comestibles o al supermercado.
Según un estudio realizado por consejo «Bulk is Green» (BIG) en colaboración con la Universidad Estatal de Portland, si cada consumidor americano optara por las compras a granel, se ahorrarían más de 26 millones de libras de residuos sólidos en los rellenos sanitarios provenientes de los envases, en tan sólo un mes.
También el estudio de BIG arrojó que si el consumidor promedio comprara todas las almendras a granel para un mes, se ahorrarían 6 millones de libras de desecho en los rellenos sanitarios, mientras que la avena ahorraría 5 veces el equivalente a su empaque como residuo sólido.
Además de salvar el medio ambiente, el estudio arrojó que los alimentos comprados a granel cuestan un 89% menos que adquiridos en sus envases.
¿Cómo almacenar tus alimentos a granel?
Lo ideal siempre es en envases de plástico o metal, en sitios obscuros y fríos en tu alacena. Puedes optar por:
- Envases de vidrios reutilizables.
- Contenedores de acero inoxidable
- Contenedores de plástico libres de BPA o Bisfenol A (Sustancia tóxica presente en algunos elementos de plástico).
- Envases viejos de galletas.
Vía: Earth 911
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